Ingrédients (pour 3- 4 personnes)
1 petit oignon haché finement
-2 cuillieres d'huile d'olive
- 1 boite de tomates pelées en morceaux,(ou 5 tomates frais)
- 8 feuilles de basilic
-1 pincée de sel sel
-1 pincée de sucre
-1 pincée de safron (a plaisir)
Préparation
Dans une casserole, fondre l'oignon dans l'huile ,laisser prendre couleur d'or.
Ajouter les tomates ,le basilic,le safron,le sel et le sucre.
Laisser cuire doucement environ 25 - 30 minutes en remuant de temps en temps et voilà la soupe est prête! Bon appétit!
